Fiatal maradok!

A birsalmát szagolni, ízlelni, sütni-főzni-befőzni kell. Nem tudok neki ellenállni, és nem is akarok! Régen volt ilyen szép a birsalmánk, mint most. A szüret után egyelőre rekeszekben várja a feldolgozást, de már most is csodálatos élményt nyújt: nemcsak vidám élénksárga…

A fügéből nekünk többnyire az aszalt változat jut, valahonnan délvidékről. Pedig itthon is megterem melegebb tájakon, déli lejtőkön. Mediterrán ébredés késő nyári reggelen leülni a fügefa mellé, beszippantani fantasztikus illatát, bekapni néhány szem érett fügét, és…

Valószínűbb, hogy sikeres és örömteli napod, lesz, ha jól indul a reggel. Egy borongós őszi indulás igencsak rontja az esélyeket. Nézem a holnapi előrejelzést, és attól tartok szükségünk lesz egy kis segítségre. Valami puha, melegségre, ami átsegít a reggeli krízisen. Ez…

Ma tetőfokára hágott a befőzés, amelyet a csípős, fűszeres szilvacsatni koronázott meg. Remek lesz sült húshoz, rizshez, szendvicsbe! Próbáld ki a receptemet, most még benne vagyunk a szilvaszezonban! Hozzávalók: 2,5kg magozott, aprított szilva 70g barnacukor 1 fej…

Őrület ez a hőség, agyon kell locsolnom a szedremet (is), hogy legyen rajta valami. De locsolom szorgalmasan azért a pár szemért. Aztán nagyobb mennyiségért és a még zamatosabb ízért hamarosan bevetem magam a Halom-hegy szedreseibe, hosszú nadrágban és ingben. Az ottani…

A nagypapám kenyérrel ette (már zsíros kenyérrel is hallottam), mert szerinte úgy volt a legfinomabb. Nekem éhgyomorra esik a legjobban, pince/kúthidegen a nagy melegben. Lehet méregzöld, zöld csíkos, kerek vagy szögletes - nem is hinnéd, mennyire egészséges!  90%-ban…

A sárgabarack ránézésre is maga az élet, az egészség. Mindig is imádtam nyersen is, lekvárnak is (pálinkának is).  Utánanéztem, és tényleg: enni kell, mert A-vitamin és béta-karotin tartalma erősíti a szemet, késlelteti az időskori látásromlást, védi a bőrt a…

Kész a levendulaszirup - a lányom alkotása. Ezt használjuk majd a mesés levendulatortához, remélem, hamarosan. És egy saját kreáció: kajszi-őszibarackdzsem levendulával. Hozzávalók: 1kg kajszibarack 2kg őszibarack kb.1,5kg cukor vagy nyírfacukor (kóstolni szoktam, nehogy…

A zöldségek és gyümölcsök felétől elbúcsúzhatunk (meg az egészségünktől és a karcsúságunktól is), ha eltűnnek a méhek és más beporzó rovarok. Évek óta hallani a méhek pusztulásáról, elsősorban a rovarirtószerek egyik káros hatásaként. A nemkívánatos, ám nem…

Natúr, rebarbarás és gyömbéres. Egyik finomabb, mint a másik. Immár kidunsztolva, felcímkézve várják, hogy felkerüljenek a kamrapolcra. Hét kiló eper, 400g rebarbara, 2 citrom, egy jó hüvelykujjnyi gyömbér és 3,3kg cukor (lehet nyírfa is, sőt!). Ebből 13 üveg  (2,5-3…