Fiatal maradok!

A zöldségek és gyümölcsök felétől elbúcsúzhatunk (meg az egészségünktől és a karcsúságunktól is), ha eltűnnek a méhek és más beporzó rovarok. Évek óta hallani a méhek pusztulásáról, elsősorban a rovarirtószerek egyik káros hatásaként. A nemkívánatos, ám nem…

Hát, valójában igen – voltam kénytelen válaszolni a fiamnak, aki váratlanul kiáltott fel ebéd közben. Fúúújjjj!!!! Pedig egy szép kis sült csirkemellet tálaltam fel, mert tudtam, hogy ezt nagyon szereti. Nem eszük gyakran húst, de akkor figyelek, hogy honnan veszem, és igyekszem…

A borsóleves (à la anyukám, galuskával, új fokhagymával) szezonja már bőven elindult, heti több zacskónyi új borsó fogy nálunk nyersen, főve – gyorsan. De ezt most magam szedtem a kertben. Még március elején vetettem egy sort, utána jött még sok hideg meg hó, de hősiesen…

összekötözünk, enyhén sós, cukros vízben néhány perc alatt megfőzzük. Ha ezután már csak egy kis vinaigrette-mártást teszünk rá vagy belekeverjük egy üde tavaszi salátába, úgy is fenséges. Kapható fehér és zöld – színe attól függ, hogy a fiatal hajtásokat…

Nekem a hosszúkás francia retek a legszebb a kertemben, a hónapos valahogy mindig girnyó és nagyon csípős. A piacon nem szívesen veszem meg belőle a primőrt, félek, hogy túl sok plusz van benne (attól olyan hatalmas már áprilisban). Pedig nem kell hozzá semmi extra, csak egy vajas…