A légies virágtányérok fantasztikus illattal terítik be a kertemet. Szerencsére rengeteg virág van egyetlen bodzafánkon, így bátran szedhetjük a virágokat, és marad bőven bogyónak is. Mert minden része kincs: a virága, a termése, sőt a levele és a kérge is.
- A bodzavirág komoly antioxidáns magas flavonoid-tartalma miatt.
- Rengeteg benne a C-vitamin– több, mint a citrusokban!
- Van még benne A- és B-vitamin, valamint vas, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, folsav és pantoténsav.
- Teája nyákoldó, köptető, segít a lázcsillapításban és támogatja az immunrendszert – ez meghűléskor, hurutos betegség esetén hasznos.
- Vízhajtó, vértisztító és izzasztó hatása a méregtelenítést fokozza. Enyhe hashajtó.
- Állítólag fejfájás ellen, ha kevés ecetbe bodzavirágot áztatunk, és egy rongyot az oldatba mártva, a homlokunkra kötjük.
A bodzavirágot nyersen fogyasztva hasznosíthatjuk belőle a sok C-vitamint, meg sem kell mosni. A teljesen kinyílt virágtányérokat ezért feltétlenül olyan helyen szedjétek, amely távol esik az autóforgalomtól.
Virágból készülhet: limonádé, szörp, szirup, méz, ecet, bodzatej (álmatlanság ellen), de palacsintatésztába mártva ki is sütheted. Borba áztatva finom muskotályos desszertbort nyerhetsz. Megszárítva teának használható. Későbbi felhasználásra le is fagyaszthatod.
Augusztusra érleli meg gyönyörű lila bogyóit. Ezek nyersen tilos fogyasztani, mert mérgező anyagokat tartalmaz, amelyeket hőkezeléssel lehet semlegesíteni.
- Vitamin- és ásványianyag-tartalma a virágéhoz hasonló.
- Lekvárja jó vizelet- és hashajtó, így tisztítja a veséket, méregtelenít, hasznos magas vérnyomásra, lábdagadásra. Vértisztító.
- Köhögés- és lázcsillapító.
- Fájdalomcsillapító, más gyógynövényekkel kombinálva (borsmenta, kakukkfű) migrénes fejfájások ellen is érdemes kipróbálni.
Érett bogyójából készülhet: lekvár (pl. nektarinnal, körtével keverve), szörp, chutney, bor, likőr, pálinka, immunerősítő ital, ételízesítő mártás. Az éretlen, zöld bogyó sózással tartósítható, mint a kapribogyó. Megszárítva tea lesz belőle. Erős színező tulajdonsága miatt természetes alapú textileket is festhetsz vele.
A bodza leveléből főzött tea a keserű- és cserzőanyagok révén hatékony méregtelenítő eszköze, ugyanakkor, kíméli a vesét, a bőrt, a májat is.
A bodzaágból pedig készüljön bodzasíp!
Remek recepteket találsz mind a virág, mind a bogyók felhasználására itt és itt.
