Hát, valójában igen – voltam kénytelen válaszolni a fiamnak, aki váratlanul kiáltott fel ebéd közben. Fúúújjjj!!!! Pedig egy szép kis sült csirkemellet tálaltam fel, mert tudtam, hogy ezt nagyon szereti. Nem eszük gyakran húst, de akkor figyelek, hogy honnan veszem, és igyekszem változatosan elkészíteni.
Úgyhogy igen meglepett ez a kérdés, sőt az is, hogy közölte: márpedig ő többet nem eszik ilyet. Annak ellenére csodálkoztam, hogy a lányom már 6-7 éve nem eszik húst (csak tojást és tejterméket), ezt eddig is látta a most 10 éves fiam. Többször beszélgettünk róla, hogy a testvére miért nem hajlandó megenni az állatokat, mivel tudom kompenzálni a húsokat, hogy egészségesen táplálkozzon stb. És még soha nem mutatott semmi arra, hogy követné ebben.
Lehet, hogy most lett vegetáriánus a fiam? Meglátjuk.
Nem fogok kétségbe esni, hiszen eddig is kevést húst ettünk, miközben a lányomnak külön főztem, és már van gyakorlatom a húsmentes főzésben.
Sőt! Állítólag több kutatás bebizonyította már, hogy a vegák legalább 3-6 évvel tovább élnek. Ráadásul jobb életminőséggel:
- magasabb az energiaszintjük, mert az energiaigényes húsemésztést kiiktatják,
- kevesebb az allergiás panaszuk,
- ritkábban szenvednek a migréntől,
- alacsonyabb a testtömeg-indexük,
- alacsonyabb az testsúlyuk, mert általában jobban odafigyelnek a helyes táplálkozásra,
- szebb a bőrük, hajuk, körmük, mert a nagyobb mennyiségben elfogyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel több A- és E-vitamint vesz magához.
Ellenérvként szokták felhozni, hogy a vegetáriánusok nem vesznek magukhoz megfelelő mennyiségben bizonyos vitaminokat (főleg D, B12), nyomelemeket (elsősorban vas és kalcium). A tapasztalat azonban azt bizonyítja, hogy össze lehet úgy állítani a vegák étlapját, hogy hozzájussanak a szükséges tápanyagokhoz. Ehhez tanulni kell, oda kell figyelni, tudatosan kell vásárolni. Nagyon sok szakirodalom és jó recept található könyvekben és az interneten is.
Vigyázat, nincs rábeszélés, nincs lebeszélés! Márcsak azért sem, mert magamat sem beszéltem rá. Ráadásul ez csak saját döntés lehet. Lehetőség, amit ki lehet próbálni.
