Kategóriák

Állandó oldalak

Én és a blog

"Fiatal 40-es nő szeretne fiatal maradni." Mert a fiatalság megőrizhető! Hiszek abban, hogy testtel, szellemmel és lélekkel egyaránt tudatosan törődni kell ahhoz, hogy ez sikerüljön. Ehhez szeretnék segítséget nyújtani gondolatokkal, tanácsokkal és ötletekkel kor- és sorstársaimnak a blogomban.

Címkék

100 évig élni (1) 40 felett (5) áfonya (1) agy (1) aktivitás (4) alvás (2) anti-aging (10) antioxidáns (7) átlagéletkor (1) a gyomor nem felejt (1) Balaton (1) birs (1) bodzabogyó (1) bodzavirág (1) böjt (10) bölcsesség (1) boldogság (3) boldogtalanság (1) bőr (6) bor (1) borágó (1) borsó (1) bouquet garni (1) célok (1) csatni (1) dekoráció (1) depresszió (1) diéta (1) dió (1) dzsem (3) egészség (14) egészséges (13) egészséges életmód (13) egészséges fogyókúra (10) egészséges táplálkozás (23) élet (6) életöröm (1) élettartam (1) energetizálás (2) energia (5) eper (3) eperlevél (1) étel (8) fejlődés (1) feltöltődés (5) fényvédő (2) fiatalító (7) fogyókúra (2) Folly Arborétum (1) füge (1) fűszer (2) futás (3) geopark (1) görögdinnye (1) gourmet (3) gyógy (1) gyógynövény (7) gyömbér (1) gyümölcs (15) halál (1) harmónia (2) házi (7) hidratáló (1) hírek (1) hobbi (1) hőség (1) hosszabb élet (3) hosszú élet titka (11) hús (1) húsmentes (1) Igazak (1) immunerősítő (2) inspiráció (1) játék (1) jóga (7) jó hely (8) kajszibarack (2) Kapolcs (1) kenyér (1) kert (2) kézimunka (1) kikapcsolódás (2) koncentráció (1) kozmetikum (4) kreativitás (1) kreatív energia (3) krém (1) kutatás (3) légzés (2) lélek (1) levendula (2) Lyon (3) mandala (1) Marlo Morgan (1) meditáció (4) méhek (1) menopauza (1) méregtelenítés (4) méregtelenítő (3) motiváció (1) mudra (1) muskotályzsálya (1) napfény (1) nosztalgia (1) nyomelemek (11) nyugtató (1) olvasás (1) öregedés (1) ötlet (1) párkapcsolat (1) program (3) rákmegelőző (1) ránctalanító (3) rebarbara (3) recept (14) reggeli (1) sajt (1) salaktalanító (3) séta (1) spárga (1) sport (5) stressz (1) szabadidő (1) szamóca (1) szeder (1) szederlevél (1) szellem (1) szellemi frissesség (1) szellemi képességek (3) szex (1) szilva (1) szilva tatin (1) születésnap (1) tánc (1) tanulás (1) tartósítás (2) tea (7) tejsavó (1) termékenység (1) természet (1) test (2) testmozgás (2) testsúly (1) tudatosság (6) túra (1) utazás (6) Vasútpark (1) vegetáriánus (1) vidámság (2) vitamin (12) víz (2) zöldség (5) zsálya (1) Címkefelhő

Test - lélek - szellem

2013.09.11. 15:12 Anti-Agent

Szilvaszezonban - Szilva tatin

Címkék: szilva tatin

szilva_tatin.jpgA fordított torták - mint a legjobb dolgok általában - véletlen születtek.

Állítólag a Tatin nővérek egyszerűen kifelejtették a tésztát a gyümölcs alól, úgyhogy a tetejére tették, majd sütés után megfordították. Akárhogy volt is, jól volt.

Sokféle gyümölcsből elkészíthető, bár a klasszikus változatban alma szerepel. Én most a még tartó szilvaszezont használtam ki.

 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 200g liszt
  • 150g hideg vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csipet só
  • 3 ek jéghideg víz

A gyümölcshöz:

  • 250-300g szilva (ide behelyettesítheted az almát, a körtét, a barackot, az ananászt)
  • 100-150g (barna)cukor a gyümölcs édességétől függően (édes szilvához elég 100g, savanyú almához inkább a 150g)
  • 70g vaj

A tésztához a lisztet elmorzsolom a kockára vágott vajjal. Hozzáadom a tojássárgáját, a sót és a hideg vizet. Összegyúrom és fél órára hűvösre teszem.

A sütőt előmelegítem 190 C fokra. A tésztát kiveszem a hűtőből.

A barna cukrot a vajjal olyan serpenyőbe teszem, amit utána be tudok tenni a sütőbe. Összeolvasztom őket, majd a gyümölcsöt szépen elrendezve, szorosan, vágott felével felfelé ráteszem a cukros vajra. Tíz percig párolom, közben locsolgatom a szafttal a szilvákat.

A tésztát a serpenyő átmérőjénél kicsit nagyobbra kinyújtom, majd ráterítem a gyümölcsre. A széleit betűrögetem.

30 percig sütöm, majd 5 perc nehéz várakozás után tányérra borítom.

Forrón is, langyosan is isteni, egy kis sűrű tejföllel vagy tejszínnel (pláne, e kettőt összekeverve crème fraîche-sel) meg még istenibb.

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://fiatalmaradok.blog.hu/api/trackback/id/tr905507480

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.